吉池でムロアジを買いました！尾の先が赤みがかっています。
結構大きめで普通の鯵に比べると何というか…腹回りが太い気がします。
ウロコを取って三枚に卸します。身がしっかりしていて包丁が入りやすかったので簡単に開けました。
皮を剥いだ状態です。とても綺麗な身で美味しそうです。見た目はやっぱり鯵と同じですね。
半身は刺身、もう半身はなめろうにしました！
お酒がめっちゃ進みました！脂の乗りが最高でとても美味しかったです。
「あまえぎみクレア」という品種？ですかねミニトマトと、お買い得なかますです。
そして吉池のプライベートブランドの生牡蠣を購入しました！
いくつかは生で、珍しく梅肉を添えて。
かますも開いて一緒にフライにしました。結果としてかなり豪華なカキフライ定食ができました！どれが主役か分からないです。
かますもお買い得品ながらしっかり脂がのっていてフライにしたら最高でした。信頼の吉池PBの牡蠣は生でもフライでも最高でした。
材料買った時はこんなに料理しきれるだろうか心配でしたが思いのほかあっさり消費できました。
久しぶりの食レポ投稿でした！
以前は木のまな板使っていましたが大分使い込んでかなり傷んでしまったので、心機一転で黒いまな板を購入しました。購入した黒いまな板ですがしっかり刃も入れられて黒いから材料も見やすくて使いやすかったです。
