今年（２０２５年）は秋刀魚が美味しいですね！
吉池でも大きい秋刀魚が売っていたので購入！
秋刀魚を三枚におろして皮を引いて…
ミニトマトとマッシュルームを切り…
お皿に並べて塩・胡椒・レモン汁にオリーブオイルを垂らしてカルパッチョにしました！美味しいです。アニサキスには注意です。
でもやはり秋刀魚は塩焼きが至高ではありますね！豊漁らしいのでまだ色々試せそうです。
余った身や歯切れはなめろうに。
エイヒレも購入。コリコリを楽しみたいので唐揚げにします。
エイヒレの唐揚げ美味しいです。お店とかで出るようなものではないので自炊だからこそ食べられる料理ですね。
別の日に購入した甘鯛です。独特な形をしていますよね。でも鯛と言うだけあり捌いてみると鯛です。ウロコを剥ぐのが大変です。
煮つけにしました。身が柔らかくホロホロでめっちゃ美味しいです。
エボ鯛の小さいのが安かったので塩コショウを振って…
エボ鯛の塩焼きです。お酒のつまみにピッタリです。
久しぶりの料理まとめでした。
