ホタテ。昨今の事情を鑑みて安く販売されていたのでありがたく買いました。 簡単に捌けました。黒い部分とエラは食べられないのでそれだけ手でちぎるだけでした。 ヒモと貝柱に分けます。 貝殻は煮沸消毒します。 お刺身です。貝殻も使って盛り付けました。 …