食レポ
こちら８月中旬位に吉池で売っていた唐辛子です。伏見辛とうがらしとメキシコ唐辛子を買いました！ どうやって食べるか悩みましたがピクルスにしました。 まずは細かく輪切りにします。切った手で万が一でも目をこすろうものならとんでもないことになるので…
久しぶりの自炊系記事です。食材はすべて吉池で購入！ 最初は、実は時期的には最近と言うほどでもないですが…オニカサゴです。 捌いた状態です。既に棘とか危ない箇所は取り除かれているので後は内臓取り出して包丁で分解するだけです。 大きい肝が取れたの…
吉池の特売で鰯がなんと30円でした！安過ぎなので購入です。 鰯は手開きで簡単に捌けるので好きです。３尾は塩焼きに残りはカルパッチョとつみれ汁にしました。 吉池には時々、ミョウガの茎が袋にたくさん入って１００円付近で売られています。これもめっち…
吉池に大きい牛テールが売っていました。肉のハナマサとかに行くともう少し小さいのがまとめて冷凍で売っていたりしますがこれはそのままの牛テールです。 ダンジョン飯にドラゴンテールスープも出てきてそれっぽいものを食べたくなったので買ってしまいまし…
ちょくちょく雨はあるものの、大分暖かく春らしくなってきました。 ＼上野駅イベント開催情報／上野駅で北陸新幹線延伸記念イベントを開催します“シンカリオンE7かがやき”や“ふくいの恐竜”が上野駅に登場！その他北陸物産展や恐竜ライブペインティングなどイ…
本日もサメのたまご入荷してます❣️❣️煮付け、オムレツなどなどたまご料理と同じようにお使いいただけます☺️ pic.twitter.com/9qzea2WL6W— 吉池 (@yoshiike_group) 2024年1月27日 このツイートに興味を持ち吉池で買ってきました！卵のように使えるらしいです…
年が明けてそろそろ人も空いてきたといっても御徒町は相変わらず沢山人がいます。でも吉池には通いやすくなりました。年末の吉池はすさまじい数のお客さんで埋め尽くされていました… 久しぶりの食レポ記事です。 かぎ孫の すずめ小鯛小鯛の笹漬け余分な水分…
何てことない日記です。ぶっちゃけネタが尽きています。すっかりゲーム日記ブログと化していますがそのゲームもやる気出そうなものは大分消化してしまいました。 ドラクエモンスターズ３を購入してプレイしましたが思った以上にやる気がでませんでした。たぶ…
吉池でアカヤガラが安く売っていたので思わず購入しました。 アカヤガラ。高級魚ですが小さいのでお値段もお手頃でした。 頭を落として腸を抜きます。小さいですがめちゃくちゃ骨が固いです。 三枚におろします。骨がかなりしっかりしているので力を入れても…
吉池で食用菊が売られていたので買ってみました。 調べてみると新潟市の公式ページによると新潟では秋に欠かせない食材だそうです。 下ごしらえの方法も記載されていたのでチャレンジしてみました。 とりあえずボウルに開けて花弁をばらします。ぶわっと花の…
ホタテ。昨今の事情を鑑みて安く販売されていたのでありがたく買いました。 簡単に捌けました。黒い部分とエラは食べられないのでそれだけ手でちぎるだけでした。 ヒモと貝柱に分けます。 貝殻は煮沸消毒します。 お刺身です。貝殻も使って盛り付けました。 …
また新宿中村屋本店の地下にあるBonnaに行ってきました。 こちらのツイートにあるアグレッツィがあったので缶詰と一緒に購入して夕食はカレーにしました。 ようするに酢漬けのきゅうりなのでピクルスですね。カレーライスのお供にします。 取り出すとこんな…
ここ最近で料理したもの。 まずは吉池で購入したニシン。刺身となめろうにします。 三枚におろして皮を引きます。身と骨が柔らかいため簡単に捌けます。 ニシンは小骨がすごく多いので細かく切れ込みを入れて骨切します。ジャリジャリと骨が切れる音がします…
私は実家が島根県にありお盆の時期をずらして帰省していましたので島根県のお勧めを紹介します！ （それもあり香川県への旅行は行きやすかったです） 島根県の名物に蕎麦があります。特に割子そばは有名なのかなと思います。 県庁所在地である松江市内はもち…
吉池さんのこちらの投稿が気になり購入！ シマイサキ。珍しいそうです。 たしかに縞模様がありますね。 ウロコを剥ぎ、内臓を取ったら三枚におろします。 微妙に失敗しました。 皮を剥ごうかと思ったのですが…難しそうだったので湯引きします。 熱湯を皮へ丁…
行ったのは上野公園の噴水広場で開催している全国梅酒祭りです。 いやー暑かったです… 当日入場料は1900円です。 これは5銭？だったはず。 1900円で梅銭1なるものが19銭もらえます。それと試飲用のカップを受け取ります。 大体1試飲銘柄にもよりますが2～5銭…
ずっと気になっていた佐渡バターを吉池で買えました！ どう食べるか考えましたが、シンプルに食パンに塗って食べるのが一番だと思いました。 思い浮かんだのは、君たちはどう生きるかでも真人がヒミにたっぷりのバターとジャムを塗ったパンをもらうシーンで…
ここ最近で食べたものまとめ 勢いで花咲カニを買いました！ 子持ちです。 結構大きくて鍋に不安でした。 塩をたっぷり入れて沸騰させたお湯に無事投入！ ちゃんと甲羅を背に入れることができました。 良い感じで茹で上がりました。 まさに花が咲いたように赤…
暑いですね。大体この時期になると山陰地方ではトビウオがスーパーの鮮魚売り場に並びます。 さすが吉池ですね。トビウオがありました。山陰…というより日本海側なのかな？では皆あごって呼んでいます。 3尾購入！ なんか…こう目力がありますよね… 頭落とし…
ここ最近料理したもののまとめ。 吉池さんで買った食材です。 小あじ。唐揚げにします。 手でエラを引っ張ればエラごと内臓を抜き取れます。簡単です。 脂はねを防ぐため軽くキッチンペーパー等で拭いたら塩コショウとかたくり粉をまぶす。 後は160～180度位…
吉池は鮮魚だけでなく肉類もかなり豊富に取り扱っているのですね。 牛タンブロックを売っているとは。コストコとか通販でないと見かけないのにすごいです。 豚タンのブロックならアメ横センタービルの地下食品街で売っていたりしますね。 ついでにいつも気に…
基本的にごはん党なのですが、たまにパンを食べたくなることがあります。 そう思って食パンなりロールパンを買うのですが大抵食べきれずにカビさせてしまいます… そうならないように食べきれない分はすぐに冷凍保存しろよ…とも思うのですがそのまま放置する…
週末の楽しみは吉池での買い物。 吉池で魚、貝、カニ、エビと色々購入して食べてきましたがそういえばイカを買ったことないなと思っていました。 コウイカが安かったので購入！ ゲソが小さくて可愛いですね。 実はイカを捌いたことがないのですが色々調べて…
赤魚ともまた違ってちょっと熱帯風な色合いをしている魚だなと思ったら沖縄ではグルクンと呼ばれる魚なのですね。 安かったし興味もあったので購入しました。 包丁の背で撫でるだけでウロコは簡単に取れました。 いつも通り、頭は落として内臓を取り三枚に卸…
カレー美味しいですよね。以前、上野マルイでレトルトカレー買って食べてから結構はまっています！ そしてこの間購入したのは新宿まで出向き中村屋に行って買って来たカレーの缶詰です。 子供の頃から中村屋は好きでしたが本店は改装したのか綺麗になってい…
吉池で売っていたので思わず購入してしまいました。 私は初めて見るカニでした。 茹でてもいないのに真っ赤です。だから朝日のようなカニらしいです。 なんか水族館とかに居そうなカニですよね… 見た目、エビの仲間なのでは…？と思ったのですが蟹らしいです…
週末の楽しみである吉池での買い物。 お昼は久しぶりに吉池食堂に入れました。週末はいつも満席ですからね。 海鮮丼、美味しかったです。 お昼の後は鮮魚売り場へ行きたかべ買いました！ 一尾は刺身でもう一尾は塩焼きにしました。 そんなに大きい魚ではない…
休日の楽しみは吉池で買い物です。 今回は吉池で刺身で食べることができるサバを買いました。 通常、鯖は足が速く寄生虫であるアニサキスの危険が高いからそのまま刺身で食べるのは危険らしいです。 ですが吉池で売っていたこの鯖は陸上での完全養殖で理論上…
吉池で白ミル貝購入したので捌いて刺身と炒め物にして美味しく頂きました。 うーん…なんとも言えない形状をしていますね！ これをパティナイフで殻と身を剥がします。 貝殻はすごく割れやすいので慎重に剥がします。 肝と身、貝殻に分かれました。 白ミル貝…
桂花ラーメンがめちゃくちゃ好きで。食べるために定期的に新宿に行くのです。 それでいつものように食べたあとふと思いついて花園神社に寄ってみました。 桜すっかり散ってしまいましたね。 新宿自体の人出はすごかったですが花園神社は人も少なくとても落ち…
