週末の楽しみである吉池での買い物。
お昼は久しぶりに吉池食堂に入れました。週末はいつも満席ですからね。
海鮮丼、美味しかったです。
お昼の後は鮮魚売り場へ行きたかべ買いました！
一尾は刺身でもう一尾は塩焼きにしました。
そんなに大きい魚ではないのにアジとかサバに比べると値段が張るのですが高級魚らしいです。
とりあえず三枚に卸しました。脂の乗りがすごいです。
包丁とまな板にべったり脂がつきます。
そんなに大きくないので２枚とも刺身に。
上の解説ページだと刺身が綺麗ではないとありましたがたしかに皮付近にもたっぷり脂がのっていていました。
皮剥ぐよりは炙った方が良かったかもしれません。まあ炙るためのバーナーを持っていないのでどのみち炙れませんが…
塩焼きです。
塩焼きも刺身もどちらも美味でした。高級魚の理由が分かります。
特に塩焼きは脂がたっぷりでジューシーです。そんなに大きくない魚なのにかなり食べ応えがありました。
刺身も美味しいです。臭みもなく舌でとろける食感でした。
